大年初一晚上可以喝粥，粥类易消化且能补充能量，适合多数人群在夜间食用，不会对健康造成不良影响，还能减轻肠胃夜间消化负担。
粥品质地柔软，经过熬煮后营养成分更易被人体吸收，夜间肠胃蠕动减慢，喝粥可避免因食物难以消化导致的腹胀、反酸等不适，尤其适合肠胃功能较弱者、老年人及儿童。且粥能快速补充水分和碳水化合物，缓解节日期间饮食油腻带来的肠胃负担，维持身体基础代谢需求。
需注意避免食用过于浓稠或添加过多糖分、油脂的粥品，这类粥品会增加肠胃消化压力，还可能导致血糖波动、热量摄入超标。同时不宜过量食用，以免影响夜间睡眠质量，建议根据自身食量适量进食。
食用后可适当活动片刻，促进肠胃蠕动，避免立即卧床。选择清淡杂粮粥或蔬菜粥更利于健康，搭配少量优质蛋白如鸡蛋、瘦肉，可保证营养均衡，减少肠胃不适风险。
参考资料：
[1]本刊编辑部.生病了？喝粥！[J].雪豆月读,2023,(11):42-45.
